Mets aventures

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25 décembre 2007

Des mets, des cadeaux, et du bonheur....

Fidèles lecteurs, amis, famille et visiteurs occasionnels...vous qui êtes de plus en plus nombreux à me rendre visite dans ma cuisine virtuelle, je vous souhaite de passer un excellent noël entouré de ceux que vous aimez.... A bientôt, Audrey

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23 décembre 2007

Dernière ligne droite avant noël #3 : les chocolats pour les nulles

Après l'expérience du tempérage pour mes orangettes, ici, j'ai décidé de m'attaquer à des choses beaucoup plus simples. Bon c'est bien de tenter, mais il faut savoir reconnaître ses limites, et mes limites à moi sont dans le chocolat. Cela dit reconnaître...

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Tags: amande, chocolat, cacao, fruits secs

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21 décembre 2007

Dernière ligne droite avant noël #2 : comment se prendre pour un confiseur et un chocolatier quand on n'est ni l'un ni l'autre

Quoi que je fasse, quelle que soit la méthode, à noël, j'suis toujours à la bourre. Et pourtant je suis une fille organisée, c'est vous dire.Heureusement cette année, je me suis occupée des cadeaux de noël en temps et en heure évitant, pour une fois les...

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Tags: chocolat, orange, orangette

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18 décembre 2007

Dernière ligne droite avant noël #1 : libres propos sur les préparatifs et confit de figues au Bonnezeaux

Le mois de décembre n'existe pas. Non mais c'est vrai quoi... on a pas le temps de se réjouir de l'arrivée proche des fêtes que c'est déjà là. Il faut partir en expédition dans le grenier pour chercher le carton estampillé "Déco Noël", se poser la sempiternelle...

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Tags: figues, confit, vin moelleux

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11 décembre 2007

Les gougères de Bernadette, Lilo et les autres... ou quand bloguer prend tout son sens

Je suis peu présente sur ce blog ces temps ci. C'est un fait. Et pourtant mon rythme de travail, est revenu à la normale et je devrais dégager un peu plus de temps...Mais voilà, ces absences répétées m'ont amenée à m'interroger sur le pourquoi de ce blog....

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Tags: chou, gougère

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5 décembre 2007

Toutes Mets confitures, conserves et Cie

Conserves Chutney d'aubergines Confit de figues au bonnezeaux Confit d'oignon Coulis de tomates Tomates séchées à l'huile Confitures Confiture de fraises à la rhubarbe Confiture de myrtilles Confiture de pêche blanches à la verveine Confiture de pêche...

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5 décembre 2007

Toutes Mets entrées

Soupes, Veloutés et Cie Cappuccino de petits pois à la menthe (froid) Crème de topinambourg, tartine d'artichaut/chèvre Crème de maïs, crevettes marinées (froid) Crème de poivrons rouges au whisky, caramel à l'origan (froid) Gaspacho andalou Gaspacho...

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5 décembre 2007

Tous Mets repas à thème

Brunch à l'anglaise * Gâteau à l'orange et au pavot * Muffins anglais * Scones * Smoothies pêche/banane Brunch version US * Coleslaw * Pan cakes * Muffins aux myrtilles Menu Halloween * Raviolis de potimarron * Pumkin Pie Soirée Cheese and wine * Les...

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5 décembre 2007

Tous Mets pains, pâtes et Cie

Pains English muffins Hot Dogs Buns de Sandra Levain liquide (E. Kayser) Navettes de sandra Muffins au maïs Pain au levain Pain au levain aux noix, cranberries ou figues Pain complet aux céréales (au levain fermentescible) Pain de mie aux olives noires...

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4 décembre 2007

Tous Mets apéro, mises en bouche et Cie

Les bouchées, feuilletés et Cie Bouchées d'aubergines grillées à la féta et au thym Brochettes italiennes Clafoutis aux olives, à la féta et aux tomates séchées Clafoutis aux courgettes et aux chèvre frais Clafoutis d'asperge au parmesan Cônes de brick...

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