Articles populaires – Mets aventures

5 août 2008

Le taboulé du randonneur

A l'heure où ce post est publié, je suis au grand air pour quelques jours... Au programme, vélo, rando et surtout, dans la mesure du possible déconnecter...se changer les idées...alors bon j'espère juste que la météo ne viendra pas gâcher ce beau programme...Si...

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Tags: boulgour, menthe, persil, poivrons, raisin sec, taboulé

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25 avril 2008

Ma huche à pain...au levain

Ceux qui me suivent dans me(t)s aventures le savent... la boulange n'est pas vraiment mon truc! Je ne prends pas spécialement plaisir à m'épuiser à pétrir mon pain...d'ailleurs je ne sais pas très bien le faire...les résultats sont rarement à hauteur...

Posté par audreycomb à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cranberries, figues, levain, noix, pain, seigle

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1 juillet 2009

Dans la série des pains du monde, je voudrais....l'Italie

En revenant d'acheter les croissants samedi dernier, super pôpa de passage avec môman à St Etienne, m'a rapporté que le boulanger était en train de se plaindre que les gens faisaient leur pain eux mêmes...Genre de propos qui me fait bondir...J'habite...

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Tags: mozzarella, pesto, levain, pain, huile d'olive, tomate

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5 septembre 2006

Crudités en tenue de soirée

Hier soir, j'avais envie de manger quelque chose de bon, de joli et surtout de léger. Période de restriction oblige. Oui... j'ai parfaitement conscience d'avoir quatre ou cinq mois de retard sur la période "normale" de régime, les magazines féminins nous...

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Tags: ciboulette, thon, carotte, radis, feuille de brick

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28 mars 2008

Dans la série "finalement le canapé c'est branché"...je voudrais du pain de mie, des olives et une nouvelle tartinade

La fin du mois de mars arrive à grand pas, et les votes pour le festival de Romans seront presque clos...alors si vous n'avez toujours pas voté, cliquez vite, c'est ici...et votez !! En attendant, dernier volet de la semaine consacrée aux canapés en respectant...

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Tags: olives vertes, amande, canapé, olives noires, pain de mie

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5 octobre 2006

La ratatouille dans tous ses états

En fille du sud qui se respecte, je suis une inconditionnelle de la ratatouille. J'en fais très régulièrement à la maison. En plein été, je dois en faire une par semaine et même au plus profond de l'hiver, j'me fais une petite ratatouille si j'ai besoin...

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Tags: courgette, tarte, aubergine, tomate, poivron

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24 janvier 2007

Dans la série soupe, une découverte : Crème de topinambour, tartine artichaut/chèvre

En préparant la rédaction de cette recette, je me suis soudainement demandée si, en cuisine comme ailleurs, il y avait une "mode". Je dois bien avouer que ça m'ennuie beaucoup de répondre par l'affirmative à cette question. Et je suis encore plus ennuyée...

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Tags: velouté, noix, artichaut, chèvre, topimambour

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26 janvier 2007

Dans la série, soupe : une sucrée, la soupe glacée Ispahan et ses langes de chat

Une soupe froide par ces temps de neige???? Moi je dis pourquoi pas!! c'est certain que cette soupe terminerait à merveille un repas pris en terrasse, par une belle soirée de juillet, en débardeur, les épaules rougies par une journée de plage, avec des...

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Tags: framboise, biscuit, litchis, rose, soupe

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19 avril 2007

Recette fraicheur pour moment de pause quand tout va trop vite

Je suis délicieusement éblouie par un rayon de soleil qui s'est frayé un chemin entre les toits des immeubles voisins, la fenêtre est ouverte, les bruits de la rue montent à moi. Un ouvrier en bleu de travail passe en sifflotant, un voisin écoute sa musique...

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Tags: St Môret, cheese-cake, coriandre, crackers, gomasio

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5 mars 2007

Le pire et le meilleur dans son magazine préféré : de l'anorexie à Pierre Hermé

Encore un article dans le Elle de la semaine dernière sur le sujet ô combien sensible de l'anorexie des mannequins. Encore la preuve qu'il faut attendre des drames pour que les choses bougent. Enfin, bougent bougent...façon de parler. Parce que pour le...

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Tags: chocolat blanc, framboise, verrines, ispahan, litchis

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4 mai 2007

Les macarons, une histoire sans fin...

Pour ceux qui n'auraient pas suivis mes mésaventures macaronesques, j'ai commencé par des échecs retentissants desquels je n'ai gardé aucune trace, puisqu'à cette époque là je ne photographiais pas tout ce que je mangeais. Puis, une nette amélioration...

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Tags: framboise, ganache montée, macaron, menthe, C. Felder

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24 août 2007

Les mûres dans tous leurs états

Des amis en visite à la maison le week-end dernier m'ont fait le plaisir de ramasser des mûres lors d'une promenade connaissant mon amour pour les fruits rouges en tous genres et le plaisir que j'ai à préparer des confitures. Mais ces mûres étaient si...

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Tags: clafoutis, amande, fruits rouge, mûre, poivre sichuan

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15 février 2008

Duel de cookies, à vous de choisir : black or white?

Encore une semaine qui est passée à vive allure et que j'ai presque failli laisser filer sans nouvelle recette....alors je passe juste en courant d'air pour vous donner une petite recette rapide et sans préambule (promis je me rattrape la semaine prochaine)....

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Tags: chocolat blanc, chocolat, beurre de cacahuète, chuncks, cookies

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22 juillet 2008

Pour les chocophiles : gâteau à étage aux deux chocolats

Plus je cuisine et plus je crois que la pâtisserie est vraiment mon domaine de prédilection. Je l'ai toujours plus ou moins ressenti... Mon côté juriste me mène sans doute vers la rigueur du pâtissier, qui doit suivre des règles, les recettes et maîtriser...

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Tags: chocolat blanc, dacquoise, entremets, Jivara, caraïbe

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14 juin 2010

Brioche perdue (mais retrouvée...merci l'impot sur le revenu) aux fraises

Habituellement le fisc et moi nous ne sommes pas amis....mais là ...J'm'explique...Pour faire un peu de place à Miss Mets aventures lors de sa venue au monde, j'ai du dire adieu à mon bureau (la pièce et le meuble j'entends)...tant et si bien que son...

Posté par audreycomb à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, vanille, brioche, chantilly, glace vanille

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11 février 2009

Repas simple et rapide pour atelier de cuisine original

Si les pages de ce blog, que j'ai du mal à alimenter ces derniers temps, n'en sont pas le témoin, je n'ai pas déserté ma cuisine pour autant...Enfin, pour être complètement honnête je l'ai désertée en fin d'année...plus d'envie...plus de motivation......

Posté par audreycomb à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, pommes, marron, potimarron, carambar

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11 juin 2008

Mini pan bagnat...pour apéro dînatoire estival...

Vi...enfin vous n'allez plus ouvrir ce blog et tomber sur la recette de clubs sucrés à la pistache et aux framboises...certains d'entre vous désespéraient de voir une nouvelle recette (ok...juste deux personnes m'ont fait la remarque...), d'autres se...

Posté par audreycomb à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navettes, oeuf de caille, pan bagnat, thon, tomates cerises

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13 juin 2008

Passionnément abricot...c'est un beau nom pour un gâteau non?

En ce jour de journée footballistique nationale il aurait certainement été plus judicieux de vous proposer une pizza ou un truc à dévorer sur le canapé avec une bière à même la bouteille...oui je sais c'est pas classe, mais bon les soirs de match j'aime...

Posté par audreycomb à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, abricot, bavarois, biscuit, passion

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23 décembre 2007

Dernière ligne droite avant noël #3 : les chocolats pour les nulles

Après l'expérience du tempérage pour mes orangettes, ici, j'ai décidé de m'attaquer à des choses beaucoup plus simples. Bon c'est bien de tenter, mais il faut savoir reconnaître ses limites, et mes limites à moi sont dans le chocolat. Cela dit reconnaître...

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Tags: amande, chocolat, cacao, fruits secs

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17 juin 2009

Petite salade sans prétention

L'avantage avec l'été, c'est que l'on se nourrit de rien. En général, on a moins d'appétit qu'en plein hiver, on a pas vraiment envie de faire monter la température de l'appart de 5° en allumant le four, et on trouve toute une multitude de fruits et légumes...

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Tags: thon, oignon, carotte, lentilles

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1 août 2007

Question existentielle

J'ai une question : pourquoi a t-on droit chaque été à la rediffusion de la grande vadrouille et de la 7ème compagnie? Non parce que déjà la première fois j'ai pas trop accroché alors au bout de la 125266ème fois j'avoue qu'un urticaire géant me pousse...

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Tags: concombre, tomate, poivron, gaspacho

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20 septembre 2007

Clafou-flan aux mirabelles, histoire d'une mésaventure

Ce billet aurait du s'intituler "les mirabelles dans tous leurs états" et vous auriez pu trouver, à côté de cette recette, ma recette de confiture de mirabelles. Oui mais voilà, le nom de mon blog est souvent bien trouvé, et mes aventures culinaires sont...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, lait ribot, mirabelles, rapadura

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1 avril 2007

Le sucré chez le salé : retour sur une participation in extremis avec mésaventures à la clé

Comme promis, je reviens le plus vite possible sur ma participation au sucré chez le salé, jeu dont Minouchkah est à l'origine et qui a été organisé cette fois-ci par Mamina qui a brillamment remporté la précédente édition, édition qui m'avait d'ailleurs...

Posté par audreycomb à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, épices, canard, rutabaga

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9 septembre 2006

Gourmandises du pays des kangourous

J'adooooooooooooore le thé. Enfin quand je dis que j'adore, je crois que c'est encore un peu faible. En fait je suis complètement accro. Et j'aime absolument tous les types de thés : noir, vert, rouge, fumé, nature ou parfumé. Donc en grande amatrice...

Posté par audreycomb à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, noix de coco, flocons d'avoine, érable

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16 septembre 2006

Dans la série vite fait bien fait : les terrines d'aubergine

C'est une recette que j'ai trouvé dans le cuisine actuelle du mois d'août dans un dossier sur l'aubergine. Ca fait déjà plusieurs fois que je la fait, je pense qu'elle va entrer dans la catégorie "classique". C'est rapide à faire, ça ne nécessite pas...

Posté par audreycomb à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mozzarella, aubergine, tomate

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