Articles populaires – Mets aventures

19 juillet 2007

velouté glacé de betterave passe partout

Avant de partir passer un superbe week-end piscine/barbeuk'/rosé sur les hauteurs de Montpellier (d'ailleurs si vous passez par là, encore merci les amis...), j'avais fait le plein de magazines de cuisine chez mon marchand de journaux afin de trouver...

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Tags: velouté, betterave, boursin

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25 juillet 2007

Un légume, un laitage deux possibilités...

Si vous suivez régulièrement l'activité de la blogosphère culinaire, vous aurez remarqué de nombreux blogs ferment leurs portes pour prendre quelques semaines de congés. Et bien moi, c'est décidé, cette année je fais de la résistance. Je pars pô en vacances....

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Tags: concombre, menthe, yaourt

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16 décembre 2006

La suite de l'apéro : feuilletés (partie II)

Cela fait maintenant quelques jours que je vous parle de mon petit challenge personnel, mais je ne vous ai pas vraiment raconté ce qu'en avait pensé les invités. Je suis d'une nature méfiante quant aux compliments que l'on peut m'adresser. Je me dis toujours...

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Tags: pesto, feuilletés, tapenade

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28 avril 2007

Petites crèmes vanille/réglisse et ses diamants pour apprécier de corriger des copies

Chaque année c'est la même chose lorsqu'arrive le début du mois de mai. Je me dis, que l'année universitaire est bientôt finie et que je vais enfin pouvoir me concentrer pleinement sur ma thèse sans passer des heures à préparer des TD ou à corriger des...

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Tags: vanille, réglisse, sablés

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8 janvier 2007

Billet d'humeur et son risotto au foie gras et aux pistaches... pour résister

A l'heure beaucoup parlent détox, light, régime, diète, sans sucre, sans graisse, ben moi je fais de la résistance et je continue à parler foie gras. C'est vrai qu'en période de fête on mange beaucoup, parfois même trop. Mais après tout quoi de mieux...

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Tags: pistaches, risotto, foie fras

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28 novembre 2006

Marmelade Belle-Hélène

Le contenu de nos placards nous dicte parfois des réalisations originales. La semaine dernière, je me suis retrouvée avec un bon kilo de poires qui sont arrivées à maturité en même temps. Et comme je ne suis pas très amatrice de ce fruit, il fallait que...

Posté par audreycomb à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, confiture, poire

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13 septembre 2007

Confiture de pêche à la verveine...saison 2

L'année dernière, j'avais essayé de varier un peu les plaisirs et d'ajouter des saveurs nouvelles dans mes confitures. Il se trouve que j'avais goûté, à l'occasion d'un séjour en chambre d'hôte dans la Drôme, à une confiture de pêche blanche à la verveine...

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Tags: confiture, pêche, verveine

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4 novembre 2006

Tiramisu rose inspiré par Christophe Felder

Le week-end dernier, j'ai du improviser un petit diner. Pour le dessert, un reste de mascarpone dans le frigo m'a immédiatement aiguillé vers le tiramisu. J'avais l'habitude d'utiliser une recette trouvée sur un paquet de biscuits à la cuiller, mais je...

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Tags: framboise, mascarpone, tiramisu

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28 septembre 2007

Dans la série cuisine du quotidien : les gâteaux de semoule au chocolat inspirés par L. Salomon

En ce moment, c'est la course après le temps. Les journées sont longues et fatigantes, je me couche la tête au bord de l'implosion. Mais c'est comme ça, il est des moments où il faut savoir se donner un peu plus que d'habitude, pour que ce soit mieux...après.Du...

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Tags: chocolat, gâteau, semoule

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18 décembre 2007

Dernière ligne droite avant noël #1 : libres propos sur les préparatifs et confit de figues au Bonnezeaux

Le mois de décembre n'existe pas. Non mais c'est vrai quoi... on a pas le temps de se réjouir de l'arrivée proche des fêtes que c'est déjà là. Il faut partir en expédition dans le grenier pour chercher le carton estampillé "Déco Noël", se poser la sempiternelle...

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Tags: figues, confit, vin moelleux

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21 décembre 2007

Dernière ligne droite avant noël #2 : comment se prendre pour un confiseur et un chocolatier quand on n'est ni l'un ni l'autre

Quoi que je fasse, quelle que soit la méthode, à noël, j'suis toujours à la bourre. Et pourtant je suis une fille organisée, c'est vous dire.Heureusement cette année, je me suis occupée des cadeaux de noël en temps et en heure évitant, pour une fois les...

Posté par audreycomb à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, orangette

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6 septembre 2007

Est-ce bien raisonnable....

Il y a quelques semaines de cela, Marion nous faisait rêver avec sa semaine entièrement dédiée au chocolaaaaat. Elle a terminé cette semaine en apothéose avec une recette dont le titre suffit à lui seul à rendre fou tout chocoaddict qui se respecte :...

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Tags: chocolat, Ph. Delacourcelle, Truffade

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9 juillet 2007

Le tagué tagueur et son cake aux pralines

Figurez vous qu'il y a quelques semaines de cela, j'ai été taguée. Non non je ne me suis pas levée un bon matin en découvrant avec horreur qu'un abruti avec signé les murs de mon immeuble, j'ai simplement été invitée à vous révéler 7 indiscrétions à mon...

Posté par audreycomb à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, lait ribot, pralines

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12 octobre 2007

Cigale moi?... Les réserves pour l'hiver

Un excès de travail m'éloigne en ce moment de ce blog et de ceux de certains qui peuvent me lire aujourd'hui...Mais cette absence ne sera que momentanée et j'espère vite pouvoir retrouver un peu de temps pour moi, et donc du temps à passer dans ma cuisine....

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Tags: aubergine, chutney, tomate

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20 février 2008

Dans la série 'les desserts classiques"...je voudrais...la mousse au chocolat

Aussi dingue que cela puisse paraître je n'avais jamais fait de mousse au chocolat. Je ne sais pas pourquoi, d'autant que je vis avec un choco-addict, mais bon j'avoue que ce n'est pas mon dessert favori, du coup je ne m'étais pas trop penchée sur la...

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Tags: mousse, caraïbe, chocolat

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25 février 2008

Douceur d'un lundi...financiers tout noisette

Il est des lundis plus rudes que les autres.Et ceux qui succèdent à un week-end baigné de soleil et de douceur étonnante pour cette fin février, le sont particulièrement...J'ai ressorti les lunettes de soleil, j'ai pris un café en terrasse, j'ai pas sorti...

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Tags: noisette, financiers, huile de noisette

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19 mars 2008

Dans la série "pâtisserie", je voudrais la tarte au citron meringuée

Le magazine Elle débute la saison des numéros spécial régime....Pffffff...je pars encore le matin avec l'écharpe enroulée jusqu'au nez et faut déjà penser au maillot...c'est déprimant!! Mais bon pour une fois les articles ne sont pas une succession d'interdictions,...

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Tags: tarte, citron, meringue

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4 avril 2008

Petite tarte sans prétention...le retour... et autres nouvelles sans conséquences...quoi que...

J'vous ai déjà raconté que ma télé (ou plutôt ma box d'ailleurs) me harcèle...m'empêchant de regarder tranquilou bilou Damages le jeudi soir pendant que Mônsieur est au foot. Ben figurez vous qu'hier soir, derniers épisodes de la saison...tout se passe...

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Tags: herbes, ricotta, tarte

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22 avril 2008

Romans : le compte rendu et petite crème brûlée aromatisée

C'est drôle comme parfois on a une foule de chose à raconter sans qu'aucun mot ne puisse sortir...les doigts restent figés....index gauche sur le "f"...index droit sur le "j", les yeux figés sur l'écran sans pourtant y prêter la moindre attention...bref...

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Tags: crème brûlée, festival de Romans, fève tonka

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18 septembre 2007

papeton d'aubergine aux olives pour fille ABDR

Hier soir j'étais complètement ABDR (au bout du rouleau). Vous voulez savoir pourquoi?La météo avait mis un certain nombre de département en alerte de vigilance orange...et pour cause!! En fin de journée, il est tombé sur Saint Etienne un déluge d'eau...

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Tags: olives noires, aubergine, tomate

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21 février 2008

Dans la série "les desserts classiques"...je voudrais...la crème renversée, ou crème caramel

Figurez vous que j'ai été taguée par Katty du blog Cuisine et lecture de Kattylou qui allie dans son blog lecture et cuisine, deux de mes passions, et je réponds donc avec plaisir à son invitation. Pour me plier aux "obligations", voici la règle du jeu...

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Tags: vanille, caramel, crème renversée

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29 février 2008

Le jeu des saveurs et son application

Après les 6 révélations sans importances de la semaine dernière, voilà qu'aujourd'hui Nine, du blog l'attrape-recettes m'invite à vous révéler dix associations de saveurs que j'affectionne. Résumer à 10 associations de saveurs celles que j'affectionne...

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Tags: pistaches, chocolat, cake

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10 avril 2007

En attendant le chant des cigales....

Même si pour l'heure le printemps ne s'est montré qu'épisodiquement à St Etienne, une rayon de soleil m'a subitement donné envie de couleur et de fraîcheur. Et puis comme cette semaine je suis presque en vacances (presque parce que les cours sont interrompus...

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Tags: tomates séchées, olives noires, poivron

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5 mars 2008

Dans la série "boulange"...je voudrais... le levain fermentescible et le pain de seigle

Je poursuis ma semaine consacrée à la boulange en testant aujourd'hui un nouveau produit pour moi, le levain fermentescible. Quand à la recette, comme je ne savais pas trop comment utiliser ce levain, j'ai suivi les consignes portées sur l'emballage en...

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Tags: levain, pain, seigle

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25 juillet 2008

Que faire avec... des légumes du soleil? où comment calmer un énervement passager

J'imagine que je ne suis pas la seule blogeuse à être inondée de messages publicitaires sur ma boite mail, mais voyez vous, ce phénomène commence à m'agacer sérieusement. Et ce d'autant que ces derniers jours, des gens très bien élevés ont trouvé une...

Posté par audreycomb à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brousse, légumes soleil, tian

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